Yemek yapmak için aldığınız kerevizlerin mutlaka yapraklarını da isteyin. Bu yapraklardan iki türlü faydalanabiliriz. Bir tavsiyem var organik pazardan almaya gayret edin ki ilaçlı olmasın.
Kereviz yapraklarını ve sapını iyice yıkayın.
- Pişirme Yöntemi:
3-4 adet kerevizin yaprağı
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytin yağı
Güzelce yıkamış olduğunuz kereviz yapraklarını ve saplarını ufak ufak doğrayın. 1 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Tencerede önce soğanları pembeleşinceye kadar pişirin ve küçük küçük doğramış olduğunuz kereviz yapraklarını ve saplarını ilave edip pişmesine yakın tuzunu koyup tencereyi ateşten alın. Pişirmiş olduğunuz bu karışımı çorbalarda, patates yemeklerinde ve hatta kıymalı karnıbahar yapacaksanız ona da ilave edebilirsiniz. Çok güzel bir aroma veriyor. Eğer elinizde fazla kaydı ise, buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda saklayın ki bozulmasın.
2.Kurutma Yöntemi:
3-4 adet kerevizin yaprağı
Kereviz yapraklarını iyice yıkayın ve maydonoz gibi saplarını çıkartın. Büyük bir kabın içine havlu kağıt yayıp üzerine yıkamış olduğunuz ve ayıkladığınız kereviz yapraklarını dizin. Kışın kalorifer üzerinde çok çabuk kuruyorlar. Her gün kontrol ederek ıslak kalan kısımlarını üste alın. Hepsinin iyice kuruduğundan emin olunca elinizle ufalayın. Bir kavanoza koyun ve nane gibi kullanın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder